Iedereen kan leren koken, maar met een paar slimme tips wordt het véél makkelijker én lekkerder:

1. Laat vlees altijd rusten na het bakken – zo blijft het sappig.
2. Zout op tijd – niet pas op het bord.
3. Gebruik minder ingrediënten, maar betere kwaliteit.
4. Proef alles, steeds opnieuw.
5. Werk met seizoensproducten – ze zijn smaakvoller en betaalbaarder.
6. Investeer in 1 goed mes – echt, dat maakt koken leuker.
7. Maak je mise en place – alles klaarzetten voorkomt stress tijdens het koken.

Deze basics leer ik ook tijdens workshops of pas ik toe bij diners aan huis. Geen magie, gewoon aandacht voor het juiste moment.